2025年11月27日晚，初冬的寒意中，一场跨越山海的葡萄酒文化盛宴在云端与校园同步绽放。河南牧业经济学院50余名学子在杨向科老师的精心组织下，通过线上直播方式，热情参与了由中国酒业协会葡萄酒分会主办的“龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课第四课——澳新专场。本次活动以“雪醅初酿冬始天 玉露凝香暖岁筵”为主题，旨在推动葡萄酒文化在青年学子中的普及与传播，为中国葡萄酒产业培养国际化新生力量。河南牧业经济学院作为全国55所同步参与的高校之一，展现了其在葡萄酒教育领域的积极姿态。

本次活动是“龙行高校”系列公开课的组成部分，由中国酒业协会葡萄酒分会联合淮阴师范学院承办，并得到南澳大利亚州政府经济发展部、新西兰酒业协会、富邑葡萄酒集团及新西兰百碧祺酒庄等协办单位支持。活动聚焦澳大利亚和新西兰葡萄酒产区，通过专业讲解与沉浸式品鉴，引导学生探索葡萄酒背后的风土文化与产业趋势。河南牧业经济学院作为参与高校，在杨向科老师的统筹安排下，提前完成了场地布置、学生招募和物料准备等关键环节。杨老师充分发挥校内资源，组织侍酒师团队，确保品鉴环节的专业性，并为学生提供了包括品鉴垫纸、标准酒杯、苏打饼干、纯净水和纸巾等在内的全套物料。

在公开课现场，河南牧业经济学院的学子们通过直播链接，同步聆听了中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三的开幕致辞，以及南澳大利亚州政府中国区资深商务官员许维维、新西兰葡萄酒品牌推广大使梁扬的产区介绍。品鉴环节成为活动高潮，学生们在杨向科老师的引导下，亲身体验了“观色、闻香、品味、悟道”的完整过程。本次品鉴酒款包括凯瑞山酒庄的雷司令、百碧祺酒庄的长相思灰皮诺和黑皮诺、洛神山庄设拉子赤霞珠，以及沙普酒庄的歌海娜。杨老师特别强调品鉴顺序和温度控制（如白葡萄酒8℃~12℃，红葡萄酒13℃~18℃），确保学生感受葡萄酒的细腻风味。互动问答环节中，同学们积极提问，就葡萄酒产业趋势与国际交流展开讨论，现场氛围热烈而富有启发性。

杨向科老师表示：“本次活动不仅是一次感官的盛宴，更是一次文化的浸润。作为高校教育者，我们致力于通过‘产学研结合’模式，培养学生对中国葡萄酒产业的认知与热爱。河南牧业经济学院将以此次活动为契机，深化葡萄酒专业课程建设，并积极参与后续全国大学生品酒大赛。”参与学生张嘉铭同学分享道：“在杨老师的指导下，我学会了如何品鉴不同产区的葡萄酒，这不仅拓宽了我的国际视野，也激发了我对葡萄酒文化的兴趣。”

本次“龙行高校”公开课的成功举办，标志着中国葡萄酒文化在高校群体中的深度渗透。河南牧业经济学院积极响应“高品质、大品牌和强文化”的产业发展方向，通过杨向科老师的高效组织，为50余名学子播下了葡萄酒文化的种子。未来，学院将继续支持“龙行高校”系列活动，推动学生参与线上宣传积分考核，为中国葡萄酒事业的繁荣贡献力量。