功能微生物开发团队主要致力于挖掘与改良特种微生物资源，主要研究方向包括：环境污染微生物处理、醛类抑制物生物脱毒菌改造、细菌素产生菌筛选与改造和优质酿酒微生物的筛选与性能鉴定。团队致力于应对环境、工业及健康领域的实际挑战，利用微生物的强大代谢与合成能力，系统性地从特殊环境样本中筛选功能菌株、解析其关键代谢机制，并运用现代分子生物学与合成生物学技术对其进行定向改造与性能强化。